餐厨配套专家

[2014年12月15日11:19] 商业厨具给人们带来更高的生活水平

现在人们的生活水平都在不断的提高，对室内和厨房的要求也在不断的进行更新换代。当然，相信每一个人都不会对自己家的厨房用具感到陌生，每天都要跟厨房打交道。可是现在慢慢地，在市场上除了家用厨具以外，又出现了一种商用厨具，商用厨具现在也已经开始被更多的人所熟悉。商用厨具和我们传统的厨房用具大同小异。每一个人都不会对家庭厨具感到陌生，锅碗瓢盆、抽油烟机、灶台、电磁炉、冰箱等等，这一切做饭的工具都是我们几乎每天都要用到的，也就是我们通常所说的厨具。而商用厨具，从字面上也可以猜到，是更多的供商业用途使用的厨具。像是烤箱、榨汁机、

[2014年12月15日11:08] 不锈钢厨具为什么那么昂贵？

从事不锈钢厨具生产行业以来，深刻体会到行业生产的不平衡性。主要原因还是各种成本比例不合理，因此才造成不锈钢厨具生产的高成本，也因此不锈钢厨具的定价相对就要高昂。那么成本比例到底是一个什么样的情况？成本为什么那么高？1、材料昂贵不锈钢材料其本身煅造成本就比一般钢材要贵，且其掺有耐腐蚀性的贵金属。所以生产不锈钢厨具材料成本要比其他材料高出一倍左右。其次，不锈钢板在投入生产时，使用率有限，造成大量的边角废料，间接的抬高了生产成本。2、加工繁琐别看不锈钢厨具结构简单，可是生产起来很复杂。生产步骤基本分为，开料、折弯、焊接、

[2014年12月15日11:06] 如何选购成套厨具

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。在厨房整体化的观念下，应当注意

[2014年12月15日10:41] 选择厨具的原则

1、卫生的原则。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。2、防火的原则。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排

[2014年12月15日10:39] 厨房设备的分类

厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进

[2014年12月15日10:35] 厨房八大餐具除垢方法介绍

一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。七、

[2014年12月15日10:34] 厨具使用的九大禁忌

厨房是生活中最重要的地方之一，但在厨房里，各类厨具的功能、作用不同，科学使用非常重要。否则，不但无益反而会有害。一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化

[2014年12月15日10:30] 新概念厨具设计理念是未来厨具发展一大方向

所有厨房必要的设施都被安静而内敛地收拢在一个密闭的、盒子形状的器具里。看起来，就好像房间里任何一件平常的家具，只要你愿意，甚至可以把它们被放进客厅、或者卧室里。最有趣的地方在于，它们的造型实在和我们传统概念中的厨具相去甚远：那些分布零散、切割视线的工具箱、抽屉和把手，那些占满整整一面墙的吊柜……都不见了。在造型如同一樽精美石棺的厨具全部采用感应式材料制作，因此厨具表面没有任何把手或按纽，几乎可以当得起“天衣无缝”这四个字。它们只是看上去不像传统厨具而已，你可以这样

[2014年12月15日10:26] 质量好耐用的厨具怎么选择？

爱厨为大家分析如何购买到质量耐用的厨房用具设备的，厨具的优势主要体现在节能、节料、低耗，就拿做煲仔饭来讲一般节能厨具比普通用石油气做煲仔饭节约燃料成本80以上，同时还具有经久耐用，易丰生产的节能厨具全部采用不锈钢设计，发热体采用最新的发热盘技术和材料压铸而成，控制系统采用高可靠性的进口微电脑芯片，保证商用设备在高流量使用时的稳定性，既方便了厨具的维修，也减少了厨具的故障发生，对于日常的维护与清洁都简单了很多。每当选购厨房用具设备的时候，通常会让很多人感到苦恼，不知道要选择怎么样的厨房用具设备，不知道如何去辨别真假。