餐厨配套专家

[2014年12月15日11:46] 挑选安全的厨具以及合理使用方法

厨具是做出美食的载体，如今的厨具市场能够让人眼花缭乱，购买厨具首先是要挑选安全的厨具，其次是要合理的使用，做到了这些才能保证真正的安全。第一，厨具款式越简单越好。消费者要去正规的超市购买正规品牌。以仿瓷厨具为例，选购时要注意有无合格证和QS标志。可以用手使劲搓一搓，真的仿瓷厨具很光滑、颜色均匀，劣质的手感粗糙，还会掉色。还可通过蒸煮判断，劣质仿瓷会起泡，而且还会挥发出一股臭味。此外，不论陶瓷还是仿瓷，购买时都以浅色、白色为佳，最好不买内壁有彩色花纹的。购买不锈钢厨具要注意标签的数字，一般有“13&mda

[2014年12月15日11:45] 各材质锅具怎么选？

■铁锅：最安全许多主妇会嫌铁锅较为笨重，不方便清洁，其实不然。铁锅是许多家庭的传统厨具，一般不含其他化学物质，不会出现氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，即使有铁质溶出，对人体吸收也有好处。世界卫生组织的专家甚至认为，用铁锅烹饪是“最直接”的补铁方法。当然，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅的防锈层被抹去。如发现有轻微的锈迹，可用醋来清洗。■不粘锅：防高温不粘锅的涂层是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到

[2014年12月15日11:44] 厨房装修：空间搭配及厨具选购

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。一、选购1.厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜

[2014年12月15日11:43] 如何选择家庭厨具

一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，绿色、浅灰色亦受青睐。 在厨具表面的材质方面以耐火板为主流，改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高。 在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌入橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。 厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或

[2014年12月15日11:39] 如何打造厨房厨具?

厨房装修不仅是柜体、厨具、电器的简单叠加，而是整个橱柜设计环境的组合，是一项整体规划的系统工程，目前很多装修公司在橱柜设计上仍停留在柜体单项设计上，并不注重厨房的整体环境及其对主人的影响。然而，近期市场上出现了为消费者提供了风格规划、环境规划、空间布局、专项治理、安全保障五大板块的整体橱柜设计全案。 厨柜设计风格,厨房设计师应该注重厨房与其他空间的连贯和呼应关系。也可采用混搭厨房风格设计，从机能、色彩、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其它家居空间的差异性互动. 厨柜设计环境, 厨柜设计师不

[2014年12月15日11:38] 爱厨教您厨具免生细菌的几种挂法

1、设个碗碟架不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事

[2014年12月15日11:34] 厨柜与厨具的保养常识

许多“家庭煮妇”为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。爱厨教你关于厨具如何摆放可是有学问的。1、设个碗碟架省事卫生不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生细菌。 有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似″

[2014年12月15日11:29] 如何买到经久耐用的厨房用具

如何购买到经久耐用的不锈钢厨具，厨具的优势主要体现在节能、节料、低耗，就拿做煲仔饭来讲一般节能厨具比普通用石油气做煲仔饭节约燃料成本80以上，同时还具有经久耐用。目前市场上有的不锈钢厨具已采取全部安装防蟑条密封，因此，厨具设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量不锈钢材质的面板，由于其不易磨损，经久耐用。

[2014年12月15日11:28] 厨房餐具使用小知识

随着社会的进步和发展，人们越来越重视自己的生活环境系统化这一观念。首先，在居室设计上，经过统一的设计，使各类生活用具彼此密切联系，达成一种默契。风格统一的家具，墙壁地面的装饰、织物、灯具及整体色调等相互映衬，而且越来越多的人把目光投向了更加细微的地方，比如说，选择一套适合自己家居氛围的餐具，餐具的风格要和餐厅的设计相得益彰；更要衬托主人的身份、地位、职业、兴趣爱好、审美品位及生活习惯。一套形式美观且工艺考究的餐具还可以调节人们进餐时的心情，增加欲。但是深圳不锈钢厨房设备工程提醒要注意的是，生活中各类厨具的功能、作用

[2014年12月15日11:27] 厨具的清洗方法

我们每天做饭都要接触各种厨具，各种厨具材质各不相同，清洁起来的方法也就各不相同，我们了解各种厨具的清洗方法就是至关重要的了，下面我们就深圳不锈钢厨房设备工程给大家说说各类厨具的清洁方法吧。清洗玻璃器皿：擦洗果盘、冷瓶、冷食餐具等玻璃器皿，如果没有很多积垢污债，可不用肥皂、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦洗，不仅省时省力，而且去污效果较肥皂更理想。陶瓷餐具去铅毒：刚买回的陶瓷餐具，可用百分之四的食醋水浸泡煮沸，可去掉大部分的有毒物质。去除金属器具锈污：金属器具生了锈，可用马铃薯皮擦试，锈污很快消除，又能擦得光

[2014年12月15日11:22] 选择厨具的重要要求是什么?

厨房工程是现在很多人都会采用的，像酒店的厨房，餐厅的厨房等都会采用，随着社会的快速发展厨房工程的实施也越来具有理性化。厨房工程更具整体化和集成化橱柜布局也在不断变化，从原来的L形、U形，向厨房中心位置发展，柜体几面都不靠墙，中心有岛台，水电管线从地下走。厨房设备也在朝着整体化和集成化方向发展。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成，消费者只需按照自己的需求选择各种模块，装修厨房就像搭积木一样简单。厨房的装修一直都是令人头痛的问题，过去消费者对装修着重考虑价格和实用性，但是如今的年轻人越来越追求个性、舒适和环保，对于装修

[2014年12月15日11:21] 厨具摆放有何讲究？

很多时候为了保持厨房的整齐美观，会将碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里；也有的由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，其实，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。在此，爱厨为大家详细讲解有关厨具摆放的学问。1、厨具应置通风干燥处我们都知道，细菌最喜欢温暖潮湿的环境，在密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。因此，各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。2、勺锅铲高挂一举多

[2014年12月15日11:20] 厨具在厨房中起到了装饰性的作用

在实施完厨房工程时厨具是必备的产品，它能够为厨房带来整洁感，为厨房的装饰起到一定的效果。厨具在厨房中的好处：健康：整体厨房使用的无毒无害的环保资料使人们再也不用担心甲醛和辐射的侵害;厨柜专用的资料和设备配以专业人士的精心设计使厨房永远地告别了烟熏火燎”和“卫生死角”时代；整体：整体厨房是将厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一个有机的整体形式，实行整体配置，整体设计，整体施工装修，从而实现厨房在功能、科学和艺术三方面的完整统一。在购买厨具要遵守，价格合理要有计划性等价格合理，力求

[2014年12月15日11:19] 商业厨具给人们带来更高的生活水平

现在人们的生活水平都在不断的提高，对室内和厨房的要求也在不断的进行更新换代。当然，相信每一个人都不会对自己家的厨房用具感到陌生，每天都要跟厨房打交道。可是现在慢慢地，在市场上除了家用厨具以外，又出现了一种商用厨具，商用厨具现在也已经开始被更多的人所熟悉。商用厨具和我们传统的厨房用具大同小异。每一个人都不会对家庭厨具感到陌生，锅碗瓢盆、抽油烟机、灶台、电磁炉、冰箱等等，这一切做饭的工具都是我们几乎每天都要用到的，也就是我们通常所说的厨具。而商用厨具，从字面上也可以猜到，是更多的供商业用途使用的厨具。像是烤箱、榨汁机、

[2014年12月15日11:08] 不锈钢厨具为什么那么昂贵？

从事不锈钢厨具生产行业以来，深刻体会到行业生产的不平衡性。主要原因还是各种成本比例不合理，因此才造成不锈钢厨具生产的高成本，也因此不锈钢厨具的定价相对就要高昂。那么成本比例到底是一个什么样的情况？成本为什么那么高？1、材料昂贵不锈钢材料其本身煅造成本就比一般钢材要贵，且其掺有耐腐蚀性的贵金属。所以生产不锈钢厨具材料成本要比其他材料高出一倍左右。其次，不锈钢板在投入生产时，使用率有限，造成大量的边角废料，间接的抬高了生产成本。2、加工繁琐别看不锈钢厨具结构简单，可是生产起来很复杂。生产步骤基本分为，开料、折弯、焊接、

[2014年12月15日11:06] 如何选购成套厨具

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房器具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，丝毫不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。一般家居由于厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅光彩夺目，其耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。在厨房整体化的观念下，应当注意

[2014年12月15日10:41] 选择厨具的原则

1、卫生的原则。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。2、防火的原则。厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、方便的原则。厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排

[2014年12月15日10:39] 厨房设备的分类

厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进

[2014年12月15日10:35] 厨房八大餐具除垢方法介绍

一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。七、

[2014年12月15日10:34] 厨具使用的九大禁忌

厨房是生活中最重要的地方之一，但在厨房里，各类厨具的功能、作用不同，科学使用非常重要。否则，不但无益反而会有害。一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化